人间烟火气，蜀中蓉小香——成都老味蓉小香冒烤鸭

　　文学大家汪曾祺先生曾在散文集《人间滋味》里写到:看看生鸡活鸭、新鲜水灵的瓜菜、彤红的辣椒，热热闹闹，挨挨挤挤，让人感到一种生之乐趣。汪先生悉透人生，方知人间烟火气，最抚凡人心。世间万物唯有美食不可辜负，真正的烟火味道不在豪门高庭之内，而是藏在市井的生活中。就象颇具老成都味道的蓉小香老卤冒烤鸭，从一个城市到另一个城市，凡是有四川人的地方，它都散发着乡愁的味道，勾连着我们所有的生活轨迹。　　蓉小香老卤冒烤鸭，起源于80年代，是老成都农贸市场中最接地气的市井美食，主打先“烤”后“冒”，标选3斤左右的本地土鸭，先抹上酱料放入专用吊炉中烤至鸭皮焦脆，再用秘制卤水高汤汆烫，将卤汁的独特味道浸润在脆嫩的
2023-08-18 65961 [ 骐邦资讯 ] 查看

成都老卤冒烤鸭——人间烟火气，蜀中蓉小香招商加盟

　　文学大家汪曾祺先生曾在散文集《人间滋味》里写到:看看生鸡活鸭、新鲜水灵的瓜菜、彤红的辣椒，热热闹闹，挨挨挤挤，让人感到一种生之乐趣。汪先生悉透人生，方知人间烟火气，最抚凡人心。世间万物唯有美食不可辜负，真正的烟火味道不在豪门高庭之内，而是藏在市井的生活中。就象颇具老成都味道的蓉小香老卤冒烤鸭，从一个城市到另一个城市，凡是有四川人的地方，它都散发着乡愁的味道，勾连着我们所有的生活轨迹。　　蓉小香老卤冒烤鸭，起源于80年代，是老成都农贸市场中最接地气的市井美食，主打先“烤”后“冒”，标选3斤左右的本地土鸭，先抹上酱料放入专用吊炉中烤至鸭皮焦脆，再用秘制卤水高汤汆烫，将卤汁的独特味道浸润在脆嫩的
2023-08-17 57265 [ 骐邦资讯 ] 查看

带不走的还有川味老卤冒烤鸭——蓉小香强势抢滩招商加盟中

　　为期十天的成都大运会拉下帷幕，成都再次以其运动精神、古蜀人文和好客之道的美称赢得全世界的瞩目，其间让数十个国家的运动员最流连忘返的，得数风味独到的成都美食了，譬如时下最热门的蓉小香老卤冒烤鸭，不光食客众多，就连加盟开店也成了一种网红新商机了。　　在许多人传统印象中，烤鸭是沿于北方的一道精致贵气的宫廷美食；而冒菜则是源于蜀地、出于市井，仅可用来佐餐的小众菜肴，尽管汤鲜味浓，却难登大雅之堂。二者的结合，如同阳春白雪与下里巴人的邂逅，一经相逢便瞬时契合相融、惊艳四座了。　　在成都，冒菜就是一个人的火锅，火锅就是一群人的冒菜。而对于冒菜界的扛把子蓉小香来说，蓉小香冒烤鸭之所以能赢得大众的追捧，其中
2023-08-15 69749 [ 骐邦资讯 ] 查看

美食之光冒烤鸭，成都街巷第一家蓉小香招商加盟——老卤冒烤鸭多少钱

　　作为地地道道的成都人，自小就穿梭在蓉城的老街巷各种闻味，那空气中徐徐飘过的麻辣鲜香的烟火气息，成了童年岁月中最难割舍的记忆。那时候最爱吃的老味是冒烤鸭，现在成都街头已不多了，但是依然有一家叫“蓉小香”的老店，数十年如一日的坚挺在成都的老街巷中，为新一代的“川娃子”们保留着那道只有成都才能得尝的市井老味道！　　蓉小香老卤冒烤鸭，既能解馋又能佐餐，其最大的讲究就是一个“冒”字：天然谷物喂养的本地小麻鸭，长到嫩度正好时，抹料浸润后送到200℃的土法吊炉中用果木明火熏炙至皮酥肉嫩、油光四溢；而后便是“冒”的过程，这个过程尤为重要，现吃现冒，讲究一个新鲜。沸腾的高汤卤汁中，一块块金灿焦香的烤鸭肉来回
2023-08-14 65831 [ 骐邦资讯 ] 查看

酒要大碗喝,鸭要冒着吃——蓉小香冒烤鸭加盟多少钱？加盟条件好不好？

　　好多人都曾有过武侠情结，少时看金庸，刀光剑影，快意恩仇的江湖武林，总是让生活在现代的我十分羡慕。江湖气息之外，总有大碗喝酒大口吃肉的潇洒，绿林好汉的豪爽不羁。而今，武侠早已不在，江湖却从未远离，有烟火气息的的地方就有江湖，这江湖——出自疱厨。　　有酒有肉才是江湖，蓉小香老卤冒烤鸭，是好食者大快朵颐、推杯换盏的食色江湖。店面风格，是地道的蜀风蜀韵、成都市井，迈步进门，恍若置身青城绿林，只是多了几分麻辣快意。　　别人家的鸭肉都是细细抹酱，入炉烤得皮酥肉嫩便可分而食之，简单直接又油渍麻花，少了许多酣畅淋漓。蓉小香老卤冒烤鸭到此却只是开始：烤鸭切成大块，盛于竹蒌，再放入百年高汤老卤中，与红辣椒、青
2023-08-13 69174 [ 骐邦资讯 ] 查看

老卤冒烤鸭开启餐饮新市场——蓉小香冒烤鸭加盟费多少钱？怎么样

　　忽而立秋，又到了食鸭肉的好时节。“秋盘堆鸭脚，春味荐猫头”。鸭肉性凉微甘，最大特点是不温不热，适于滋补，因而是秋季保健养生的最佳荤食。有一种取材于鸭、源于市井的味道，逐渐潜入人们的餐桌，成为风靡美食之都成都民居的一道下酒好菜，这就是四川人自创的本土特色美食：川味冒烤鸭，而其中味道最为上乘的，得属成都蓉小香老卤冒烤鸭。　　每当华灯初上之时，藏匿于古老街巷的每一家蓉小香冒烤鸭店，便成了一个个热闹的市：店前挂着土法熏烤的红亮香脆的土麻鸭，锅中沸腾着多味天然药材烹煮的老卤汤，空气中洋溢着麻辣鲜香千般滋味。此时每一个路过的人们，除了满口生津、跃跃欲啖，除了驻脚，便几乎难有别的选择。彼时彼地，蓉小香老
2023-08-11 64772 [ 骐邦资讯 ] 查看

江湖号令，蓉小香见——老卤冒烤鸭加盟加盟条件好不好？加盟多少钱？

　　好多人都曾有过武侠情结，少时看金庸，刀光剑影，快意恩仇的江湖武林，总是让生活在现代的我十分羡慕。江湖气息之外，总有大碗喝酒大口吃肉的潇洒，绿林好汉的豪爽不羁。而今，武侠早已不在，江湖却从未远离，有烟火气息的的地方就有江湖，这江湖——出自疱厨。　　有酒有肉才是江湖，蓉小香老卤冒烤鸭，是好食者大快朵颐、推杯换盏的食色江湖。店面风格，是地道的蜀风蜀韵、成都市井，迈步进门，恍若置身青城绿林，只是多了几分麻辣快意。　　别人家的鸭肉都是细细抹酱，入炉烤得皮酥肉嫩便可分而食之，简单直接又油渍麻花，少了许多酣畅淋漓。蓉小香老卤冒烤鸭到此却只是开始：烤鸭切成大块，盛于竹蒌，再放入百年高汤老卤中，与红辣椒、青
2023-08-06 56369 [ 骐邦资讯 ] 查看

【探店】成都的老卤冒烤鸭加盟品牌——蓉小香

　　​​古卧龙街果真是卧虎藏龙，蓉小香老卤冒烤鸭就低调的隐藏在这条街上。一点15分左右到的，一楼门面很小也没有什么人，以为不用排队，谁知做了电梯到了二楼，一开门就是喧闹声冲入耳朵，前面还有7桌，不过排队还是很快。服务还不错，13:40坐下。不得不说，上菜的速度真的是超快的。来之前就有种草，看到点评上两千多条评论依旧是五星，口味9.0我就很好奇这是一个什么样的存在。就是烤鸭吗？凭什么会比北京的烤鸭出名？　　经常出去玩或多或少吃了不少鸭子，北京烤鸭、山东神仙鸭、山西锅烧全鸭、江西小乔白鸭，南京桂花鸭、板鸭、盐水鸭、烧鸭、老鸭汤等等，但是唯独还没有吃过冒鸭子。 　　我还专门问了成都人，“冒”在四川作
2023-08-04 68175 [ 骐邦资讯 ] 查看

蓉小香招商加盟强势抢滩中——带不走的川味老卤冒烤鸭

　　为期十天的成都大运会拉下帷幕，成都再次以其运动精神、古蜀人文和好客之道的美称赢得全世界的瞩目，其间让数十个国家的运动员最流连忘返的，得数风味独到的成都美食了，譬如时下最热门的蓉小香老卤冒烤鸭，不光食客众多，就连加盟开店也成了一种网红新商机了。　　在许多人传统印象中，烤鸭是沿于北方的一道精致贵气的宫廷美食；而冒菜则是源于蜀地、出于市井，仅可用来佐餐的小众菜肴，尽管汤鲜味浓，却难登大雅之堂。二者的结合，如同阳春白雪与下里巴人的邂逅，一经相逢便瞬时契合相融、惊艳四座了。　　在成都，冒菜就是一个人的火锅，火锅就是一群人的冒菜。而对于冒菜界的扛把子蓉小香来说，蓉小香冒烤鸭之所以能赢得大众的追捧，其中
2023-08-03 61256 [ 骐邦资讯 ] 查看

市井老味，香满街巷——蓉小香老卤冒烤鸭开启餐饮新市场

　　忽而立秋，又到了食鸭肉的好时节。“秋盘堆鸭脚，春味荐猫头”。鸭肉性凉微甘，最大特点是不温不热，适于滋补，因而是秋季保健养生的最佳荤食。有一种取材于鸭、源于市井的味道，逐渐潜入人们的餐桌，成为风靡美食之都成都民居的一道下酒好菜，这就是四川人自创的本土特色美食：川味冒烤鸭，而其中味道最为上乘的，得属成都蓉小香老卤冒烤鸭。　　每当华灯初上之时，藏匿于古老街巷的每一家蓉小香冒烤鸭店，便成了一个个热闹的市：店前挂着土法熏烤的红亮香脆的土麻鸭，锅中沸腾着多味天然药材烹煮的老卤汤，空气中洋溢着麻辣鲜香千般滋味。此时每一个路过的人们，除了满口生津、跃跃欲啖，除了驻脚，便几乎难有别的选择。彼时彼地，蓉小香老
2023-08-01 67309 [ 骐邦资讯 ] 查看
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